穀物はヴァータとピッタを鎮めます。とくに油分が不足しやすいヴァータ体質にパスタはぴったりです。酸味はヴァータを鎮めます。梅しそ風味のスパゲッティーはヴァータを落ち着かせるレシピです。

このドリンクはヴァータを落ち着かせ、いらいらするピッタを鎮めます。ピッタが高まる夏にぴったりのドリンクです。

油で揚げるため、若干ラジャシックな性質をもつサトヴィック料理です。豆腐は重い食品ですが、しょうがをたっぷり入れることで消化を助けます。塩を多めに入れると味がしまります。


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