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春は、冬のあいだに蓄積したカファが表面化し、カファに関連した状態が現れる季節です。苦味はカファを落ち着かせる味です。山には苦味の山菜があふれます。自然の恵みです。ゴーヤも苦味の味。苦味に加えて辛味もあります。どちらもカファを減らす効果のある味。スーパーでも簡単に手にはいるゴーヤを活用してカファを落ち着かせ、すっきりした春をお楽しみください。