cooking070325.jpg

ようやく春めいてきて、冬の間控えていたサラダがほしくなる季節になってきました。でも、ほんとうに暖かくなっているなっているわけではないので、レタスをモリモリ食べるには早すぎます。そこでお勧めしたいのが、水分を過剰にとらないブロッコリーとアボカドのサラダです。ブロッコリーは空気の要素が多いので、ヴァータを増やします。アボカドを組み合わせることによって、ヴァータの増加を防いでいます。春らしいみずみずしい味で、おいしいです。