最近は日本の店頭でもスパイスをよく見かけるようになりました。当校がある東京の田園調布は外国人が多いせいか、スーパーや乾物屋さんにいろいろな種類のスパイスが並んでいます。スパイスの利用が少しずつ広がっているものの、スパイスの使い方はまだ一般に知られていないようです。スパイスは料理にアクセントをつけてくれるだけでなく、その薬効で体調を整えてくれるスグレモノなのです。そんなスグレモノを使わない手はありません。