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私はヴァータを増やすキャベツをあまり食べるほうではありませんが、春キャベツは食べたくなります。春の新鮮さを感じられるし、冬にたまったカファを減らしてくれるからです。春キャベツは柔らかくて味が清々しいので、凝ったレシピよりシンプルなレシピが合うように思います。
このレシピにははちみつも使っているので、一段とカファを減らします。しょうがは体を温め、ヴァータとカファを減らします。