えだ豆スープはサトヴィックなスープです。

大豆は重い、油性、甘味、渋味という質を持っています。ヴァータを減らすとともにダートゥを強化し、細胞若返りやエネルギーアップの効果もあります。良質なたんぱく質を含有しているので、すべてのダートゥに栄養を与えます。また、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも豊富です。