心筋梗塞や心臓発作はコレステロールが主因と考えられてきましたが、それよりも炎症が第一の原因であることがわかってきています。心臓自体の炎症はもとより、体のどこかに炎症があると心臓に影響が及ぶのです。炎症はがんやアルツハイマー型認知症を誘発することもわかっています。この「炎症を抑えて心筋梗塞を予防するりんごのコンポート」は炎症を抑えると同時に、コレステロールをコントロールするデザートです。