フェヌグリークは薬効にすぐれ、キッチンに常備したいスパイスの一つです。ほのかに苦味があり、料理を大人の味にしてくれます。このレシピ使うさといもとフェヌグリークはどちらも血糖値を下げる効果があります。

香りが高く、サトヴィックなサラダです。ヴァータとカファを減らします。ピッタへの影響は、食べ過ぎなければ中立です。小澤一美さんのレシピをアレンジしました。


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