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乾燥する秋はヴァータが乱れる季節。体のヴァータの増悪は便秘や肌の乾燥をもたらします。脳のなかも乾燥し空気を増やすので、眠りが浅くなったり、落ち着きがなくなったりします。そういう季節にはこのなめらからスープがぴったり!

アボカドとボロッコリーは脳の機能を活性化する「ブレインフード」と言われています。夏の終わりはピッタが乱れる季節。キュウリを加えることで体を浄化し、ピッタを鎮める効果が期待できます。アボカドはヴァータとピッタを鎮め、ブロッコリーはカファを減らします。キュウリはヴァータとピッタを鎮めます。

夏だからと言って冷たいサラダばかりを食べているとヴァータを乱し、免疫力を低下させます。βカロテンをしっかり摂りましょう。ヴァータとピッタを鎮め、カファを若干増やします。


夏のサラダはおいしいですが、レタスとキュウリとトマトのサラダばかりを毎日食べるとヴァータとカファを増悪させるような気がします。冷たいのでヴァータのバランスを崩す一方、水っぽいので胃の中が冷たくなりカファも増やしてしまいます。生野菜のサラダに代わっておススメしたい夏のサラダがこの「キュウリとゴーヤのサラダ」です。


ラドゥーはお団子状にまるめたスイーツです。リラックスホルモンのセラトニンとメラトニンを作り出すトリプトファンを含むラドゥーをご紹介します。

 

 


ダイコンとダイコン葉は栄養の宝庫です。ダイコン葉はβカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルなど多くの栄養素が含まれています。鉄分はほうれん草と並んで多く、カルシウムも小松菜に匹敵するほど含まれています。

ゴーヤに血糖値を下げる効果があることはアーユルヴェーダでは昔から知られています。インドでは糖尿病を治すためにゴーヤを積極的に食べています。ゴーヤの健康効果はそれだけではありません。便秘改善、ダイエット効果、視力の改善、美肌効果などがあります。


人参は生で食べても加熱しても精子の数を増やすと考えられています。不妊の大きな原因の一つは精子数が少ないこと。また、男女ともにシュクラ・ダートゥのエネルギーが不足していることも一因です。これらが原因の不妊にはキャロット・ハルヴァを食べましょう。二人とも毎晩食べましょう。ナッツも精子数を増やすので、アーモンドやカシューナッツを加えるとさらにパワーアップします。人参、ナッツ、牛乳で妊活最強のレシピです。

PMSの原因の一つとしてカリウム不足が挙げられています。キヌア、ひじき、アスパラには豊富なカリウムが含まれています。このレシピは女性をきれいにするレシピです。

セロリはビタミンA,B,Cを豊富に含み、血行不良を改善します。血液をサラサラにする効果もあります。ウドはアスパラギン酸を含み、疲労を回復させ、むくみをとります。どちらも苦味なのでカファを減らします。このレシピには、カファを減らし体から余分な水分を排泄してくれるトリカトゥも使いました。ショウガもむくみをとってくれます。

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