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冬はりんごのおいしい季節。りんごはカファとコレステロールを減らす果物です。コレステロールを抑えるために、ひえ・粟・キヌアなどの雑穀、オートミール、コーン、りんご、新鮮な野菜などを毎日の食事に加えましょう。新鮮なりんごをパリパリ食べるのもおいしいですが、加熱すると1個のりんごをまるごと食べることができます。まさにアーユルヴェディック!